Cavatielli alla Lucana

Cavatielli alla Lucana

Cavatielli alla Lucana sono un tipo di pasta composta esclusivamente da acqua e farina, ma arricchita dal sapore di tutti i suoi condimenti.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
– 600 g di farina di semola
– 1 pezzo di carne di maiale
– 1 litro di passata di pomodoro
– olio extra vergine
– 400 ml di acqua tiepida
– cacioricotta del Pollino o formaggio pecorino del Pollino
– peperoncino
– aglio
– basilico
– sale

2 Responses

  1. So extra excited! The Parisian scenery all around, little Eiffel towers on the tables…
    sounds very romantic!

    1. Yep, I agree. I’m a guy, and I look forward to such atmosphere as well! Though, not more than to my perfect, juicy, medium rare steak…)

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