Fusilli alla Contadina

Fusilli alla Contadina

Fusilli alla Contadina sono un altro piatto tipico della tradizione culinaria della Lucania.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
800 grammi di fusilli Lucani;
1 chilo di carne di castrato;
aglio, cipolla, peperoncino, olio extravergine di oliva e sale; formaggio di Pecora;
2 litri di passata di pomodoro.

Consigliamo di abbinare una bottiglia di Aglianico DOC del Vulture .

2 Responses

  1. So extra excited! The Parisian scenery all around, little Eiffel towers on the tables…
    sounds very romantic!

    1. Yep, I agree. I’m a guy, and I look forward to such atmosphere as well! Though, not more than to my perfect, juicy, medium rare steak…)

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